맥도날드, 미국 매장에서 맥플랜트 버거 테스트 확대

맥도날드 고기가 없는 McPlant 버거의 판매를 수백 곳으로 확대하고 있습니다.

맥도날드, 미국 매장

작성자: DEE-ANN DURBIN AP 비즈니스 작가
2022년 1월 21일 04:06
• 2분 읽기

0:14
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AP통신
맥도날드는 고기 없는 McPlant 버거의 판매를 수백 곳으로 확대하고 있습니다.

이 회사는 식물성 단백질 회사 Beyond Meat와 공동 개발한 McPlant가 2월 14일부터 샌프란시스코와 댈러스 지역의
600개 매장에서 판매될 것이라고 밝혔다.

지난 11월 텍사스, 아이오와, 루이지애나, 캘리포니아의 8개 매장에서 선보인 McPlant의 주요 확장입니다. 그 테스트
실행은 회사가 식물성 옵션이 주방 운영을 어떻게 변화시킬지 결정하는 데 도움이 되었습니다. 맥도날드는 더 큰 제품
제공이 고객 수요를 이해하는 데 도움이 될 것이라고 말했다.

시카고 회사는 첫 번째 판매 라운드에서 배운 내용이나 이후 레시피를 수정했는지에 대한 세부 정보를 제공하지 않았습
니다. McPlant는 완두콩, 쌀, 감자 등의 재료로 만들어집니다.

맥도날드는 경쟁사보다 식물성 버거 출시가 더디다. 버거킹은 2019년 비욘드미트의 라이벌 임파서블 푸드가 만든 식물성
임파서블 와퍼를 선보였으며, 스타벅스는 2020년 임파서블 소시지로 만든 아침 샌드위치를 ​​출시했다.

이달 초 KFC는 비욘드미트 식물성 치킨텐더를 전국으로 확대한다고 발표했다. Chipotle는 또한 최근 자체 개발한 식물성
초리조를 도입했습니다.

맥도날드는 P.L.T.라고 불리는 비욘드 미트 버거를 처음으로 테스트했습니다. 캐나다에서는 2019년에 출시되었지만 나중에
메뉴에서 제외되었습니다. 작년에 스웨덴, 덴마크, 영국을 포함한 여러 유럽 시장에서 McPlant를 테스트하기 시작했습니다.

비욘드미트의 주가는 목요일 아침에 거의 5% 상승한 후 오후에 조정되었습니다. 맥도날드 주식은 평평했다.가짜 햄버거:
물, 완두콩 단백질*, 압착 카놀라유, 정제 코코넛 오일,
쌀단백질, 천연향, 건조효모, 코코아버터,
메틸셀룰로오스, 1% 이하 함유: 감자 전분, 소금, 칼륨
염화물, 비트분말색소, 사과추출물, 석류농축액,
해바라기 레시틴, 식초, 레몬 주스 농축액, 비타민 및
미네랄(황산아연, 나이아신아마이드[비타민 B3], 피리독신)
염산염[비타민 B6], 시아노코발라민[비타민 B12], 칼슘
판토텐산염). 왜 누군가 쇠고기를 대체하려고 하면서도 여전히 “쇠고기”라고 부르나요? 그것이 무엇이든 – 그것이
무엇이든 그것을 부르십시오. 나는 내가 한 번 시도한 것을 인정한다. 30년 넘게 내 사업을 하지 못한 맥도날드는
아니다. 맛이나 질감에 신경 쓰지 않았습니다. 흠… 소고기 맛을 기대하지 않았다면?

맥도날드, 미국 매장

소비자로서 우리는 우리가 아는 만큼 충분히 자신을 인정하지 않습니다.

뇌 기능이 약간만 있는 사람이라면 콩, 아몬드, 귀리, 캐슈 등의 우유가 실제 유제품이 아니라는 것을 알고 있습니다.
용기에 OAT 우유 또는 ALMOND 우유라고 표시되어 있습니다. 그리고 나는 아직 라벨에 암소 그림이 있는 것을 본 적이 없습니다.

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다양한 육류 대체 제품을 사용해 보았지만 잔디깎이를 만들어 실제 치즈버거와 같은 맛을 낼 수 있다는 기대는 하지
않았습니다. 고기가 없는 품목 중 일부는 꽤 좋습니다. 다른 것들은 퇴비 더미의 한가운데와 같은 맛이 납니다.

그들 중 어느 것도 그릴에서 나온 취한 치킨이나 앵거스 버거(베이컨, 숙성된 브릭, 양파 포함) 맛이 나지 않았습니다.

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